現(xiàn)在的十大名茶，版本實(shí)在太多了！名列其中的，可能都超過了100種茶！

但是最權(quán)威的一個(gè)版本，還是幾十年前那次全國性的評比！名單排列如下：

西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，廬山云霧茶，六安瓜片，君山銀針，信陽毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀音，祁門紅茶。

那么，十大名茶是怎么樣評選出來的？

首先，既為名茶，就必須擁有極高的知名度，在歷史上和現(xiàn)實(shí)中，享有很高的聲譽(yù)，掌故廣泛流傳于民間。

次之，還要綜合各方面情況，滋味和外觀滿足相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。十大名茶是必須具有以下幾個(gè)方面的基本特點(diǎn)：

其一，獨(dú)特的風(fēng)格：主要表現(xiàn)在茶葉的色、香、味、形四個(gè)方面。比如信陽毛尖一向以“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色淡綠黃”的獨(dú)特風(fēng)格而飲譽(yù)中外。

且茶的功效與作用具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功能，也有一些名茶往往以其一二個(gè)特色而聞名。

其二，外形：以綠茶為例，外形按不同的類別確定名茶的形態(tài)。如條形，以條索緊結(jié)、圓渾有鋒苗、勻齊完整為優(yōu)；扁形以扁平光滑、尖削挺直、平伏勻齊為優(yōu)；螺形以條纖細(xì)、卷曲似螺、嫩勻?yàn)閮?yōu)……

色澤以翠綠、嫩綠、黃綠、深綠、鮮綠均勻一致為優(yōu)，整碎以完整純凈、勻齊有鋒苗為優(yōu)。

其三，內(nèi)質(zhì)：湯色、香氣、滋味和葉底。湯色以綠艷、嫩綠、黃綠、綠黃為優(yōu)；香氣以花香、嫩香、柔香、清香、馥郁、鮮爽、高銳、柔和為優(yōu)；滋味以鮮爽、鮮純、鮮濃、爽口為優(yōu)；葉底以芽葉的細(xì)嫩肥壯、大小勻齊完整、色澤嫩綠、嫩黃、明亮為優(yōu)。

每年都有名茶評選比賽，只是參加的品種不全，不夠權(quán)威，或多是一些產(chǎn)茶地方來評比名茶，對公平和公正以及權(quán)威性多達(dá)到不了名茶評選標(biāo)準(zhǔn)。

再加上現(xiàn)今多如牛毛的各地茶博會，每一個(gè)茶博會都有其評選出來的名茶，所以現(xiàn)在版本就亂了。但是對于真正愛茶的人來說，何必去追求一個(gè)名氣呢？